Crvi i larve postaju dio poljoprivrednog prehrambenog lanca
Neki vizionari se nadaju da će insekti imati veliku ulogu u budućim prehrambenim navikama. Insekti su hranjivi i puni proteina. Za razliku od toplokrvnih sisavaca i ptica koji koriste mnogo energije da bi se zagrijali, insekti su učinkoviti pretvarači hrane u tjelesnu masu.
Možda, no bit će potreban ozbiljan marketing kako bi se potrošači na Zapadu barem uvjerili da su pečeni skakavci ili termiti ukusan i poželjan obrok 21. stoljeća. Vizionari bi ipak mogli dokazati da će insekti doprinijeti ljudskoj prehrani - samo ne na način kako oni to zamišljaju.
Ono što se zapravo događa jest da dosta poduzetnika uzgaja insekte za stočnu hranu - osobito hranu za ribe. Uzgojeni na jeftinim sirovinama i zatim oblikovani u obrok, oni će tako pružiti sve nutricionističke prednosti o kojima vizionari govore, ali uklonjeni sa stolova za objedovanje ljudi umjesto da se poslužuju izravno za ručak.
Ono što se zapravo događa jest da dosta poduzetnika uzgaja insekte za stočnu hranu - osobito hranu za ribe. Uzgojeni na jeftinim sirovinama i zatim oblikovani u obrok, oni će tako pružiti sve nutricionističke prednosti o kojima vizionari govore, ali uklonjeni sa stolova za objedovanje ljudi umjesto da se poslužuju izravno za ručak.
Jedna od najnaprednijih tvrtki za uzgoj crva brašnara je francuska tvrtka Ynsect koristi sustav koji se naziva vertikalno uzgoj. Taj sustav je također popularan u uzgajanju salatnog povrća u gradovima, u suvremenim ekvivalentima vrtova. Vertikalni uzgoj je zatvoreni sustav u kojem se proizvod drži u posudama kojima se manipulira robotski.
Vodeća tvrtka u uzgoju larvi crne vojničke muhe je AgriProtein. Njihova tvornica na periferiji Cape Towna proizvodi sličnu tonažu u odnosu na Ynsectovu tvornicu u Francuskoj. Muhe su aktivnije od crva i AgriProteinova farma posjeduje ogromne kaveze u kojima ih uzgaja. Oplođene ženke polažu svoja jaja u ladičaste posude ispunjene saćastim šupljinama. Te se posude uklanjaju u redovitim razmacima kako bi se osiguralo da se larve izlegu istovremeno i budu podjednake veličine – zato je velike larve često pojedu male.
Regulatorna selektivnost, iako razumljiva, sprečava još jednu moguću korist od uzgoja larvi crne vojničke muhe - odlaganje otpada. Jason Drew, šef AgriProteina, smatra da farmeri mogu jednog dana dokazati da su idealna mjesta za upravljanje i recikliranje izmeta, posebno u siromašnim zemljama. U tu svrhu, podružnica tvrtke razradila je kako iz ljudskih i životinjskih fekalija izvući hormone za kontrolu rađanja i hormone rasta, kako bi se izbjeglo njihovo prodiranje u gotov proizvod. Nadaju se, ukoliko regulatori dopuste, da će uskoro početi dodavati tretirane fekalije u hranu za larve crne vojničke muhe.
Gospodin Drew smatra da je prostor za takvo poboljšanje ogroman. Kao što on primjećuje, prije nekoliko desetljeća kokoš nesilica proizvela bi oko tri jaja tjedno, pa čak i tada samo tijekom ljeta. Selektivni uzgoj doveo je do toga da kokoš sada može dati dvostruko veći broj jaja i to tijekom cijele godine.