Prženi, kuhani na pari, pohani? Ovo su nabolji načini pripravljanja insekata

Postoji mnogo razloga zašto bismo trebali jesti insekte. Mnoge vrste kukaca sadrže relativno više proteina nego konvencionalni izvori mesa, poput piletine ili svinjetine. Insekti također sadrže esencijalne masne kiseline i važne minerale i vitamine. Od ukupnih stakleničkih plinova svake godine najmanje 15% otpada na farmske životinje. Za razliku od njih insekti proizvode od 1 do 3 kg manje stakleničkih plinova po kilogramu. Također, zahtijevanju između 40% i 80% manje hrane po kilogramu nego stoke, te 50% do 90% posto manje površine za proizvodnju jednog kilograma proteina od govedine - ovisno o vrstama kukaca i načinu uzgoja. To je sjajna vijest u svijetu u borbi s oskudnim zemljišnim i vodenim resursima.